人逢佳节倍思乡

为庆祝2022中秋佳节，丹麦华人乒乓球总会和丹麦华人艺术合唱团于2022年9月10日中秋节这一天联合举办了庆中秋聚餐联欢会。俗话说，每逢佳节倍思亲，中秋佳节自然也是家人团聚的日子。鉴于今年的中秋节适逢周六，为避免影响两会会员与家人的团聚，今年的中秋聚餐联欢会安排在午餐时段。上午10点，两会的会员30多人陆续到达，开始了一次热烈而有序、有条且不紊的午餐聚会联欢。老朋友们许久未见，在中秋佳节这样欢乐的日子里聚在一起，也是格外的亲热，有说不完的知心话语互相倾诉。有诗为证：

人逢佳节倍思乡，中秋明月挂天上；新朋老友齐相聚，共叙乡音乐一堂

对于我们这些远离家乡的海外游子来说，每逢中华民族的传统节日，总难免增添一丝浓浓的思乡之情，而思乡的最直接反应就是按照乡俗和故乡的亲人做一样的事情。为此，丹麦华人乒乓球总会和丹麦华人艺术合唱团这两个以快乐健康为宗旨、平日里交往最密切的华人社团选择了自己动手包饺子的方式来庆祝今年的中秋佳节，所以今年的聚会更是别具一格，不仅仅是老朋友们温馨相聚的一次聚会，更是所有与会者精诚合作、自食其力的一次聚会，因为包饺子从购买原材料到出锅完成要需要多道工序，需要所有人都参与才能在有限的时间内完成。

第一道工序 – 购买做饺子的原材料。丹华乒总的方国香球友主动请缨，担负起本次聚餐联欢购买所有原材料的重任。因为庆中秋，所以不仅要购买包饺子的原料和酒水饮料，还要购买月饼。国香不辞辛劳，花了几乎一整天的时间转了好几个店才把所需要的物品购置全，直至最后还缺一个大西瓜，国香还在聚会的当天又专程跑了一趟，可谓是本次聚餐联欢活动顺利圆满举办的第一大功臣，特此对方国香球友表示衷心的感谢！

第二道工序 – 洗菜、切菜、和面。这必须归功于丹华乒总和合唱团众多娘子军。其实每次聚会都会有这一众娘子军默默无闻地忙碌于厨房的每个角落，为热腾腾的餐饮能按时上桌立下汗马功劳。按照计划，这次聚餐联欢会上也是准备了多种饺子馅，光是要洗要切的青菜就有白菜4公斤、韭菜1公斤、菠菜1公斤、大葱1公斤，俞雪和俞雷两位歌友几乎担负起了全部洗菜切菜的重任，为包饺子工程的顺利进行打下了坚实的基础。合唱团指挥方老师也是亲自下厨煎豆腐、煎鸡蛋，丹华乒总刘教练也是跃跃欲试和面，合唱团歌友黄凯蕖和江浩钧两位歌友则是在各个岗位之间轮流转，哪里缺人手哪里就是他们的战斗岗位。特此对上述所有歌友、球友以及许多无法一一提及的歌友、球友表示衷心的感谢！

第三道工序 – 擀面、包饺子。如果可以用一个成语来描述本次聚餐联欢会包饺子的热烈场面的话，那就是“热火朝天”！不管平日里诸位歌友、球友有多少下厨的经历，但是在今天的聚会包饺子现场，每个人都表现出极高的热情并发挥出最高水平，即便从来没包过饺子的人在此刻也现场学艺，热火朝天地投入到包饺子的大军中去。说是“包饺子大军”，您可不要以为我这是故弄玄虚。因为要准备三十多人的饺子，时间也是比较有限，所以大家一致同意根据现场擀面杖的数目将所有能参与包饺子的人员分成几个战斗小组，这样也就出现了多大16人同时包饺子的场面，您说这是不是“热火朝天”！特此为所有投身于“热火朝天”包饺子大军的歌友和球友鼓掌，衷心感谢大家给“面子”！

第四道工序 – 煮饺子、煎饺子。每次聚餐联欢活动，但凡有煮饺子的工序，合唱团的黄凯蕖歌友都会首当其冲，这一次也毫无例外。正是凯蕖不辞辛劳地在锅与锅之间辗转才保证了一盘盘热腾腾的饺子呈现在餐桌上所有参加聚会的歌友和球友的面前。而丹华乒总的李莹球友则是煎饺子的大厨，因为有以合唱团张团长为代表的素食主义者，本次聚餐的主食饺子当然也要有素馅的饺子，白菜、菠菜、韭菜和豆腐、鸡蛋、粉丝扮成三种素馅，所有素馅饺子都在莹子的辗转反侧下带着金黄色一盘盘呈现在张团长和其他歌友和球友的面前。美食飘香，一言以蔽之！特此感谢凯蕖和莹子两位主厨的操劳！

当然最要紧的一道工序是 – 吃，所有来参加聚会的歌友和球友都期盼着这一时刻的到来，餐桌上那推杯换盏、喜笑颜开的温馨时刻，全都实实在在地印在了每一位参加聚会的歌友和球友的脸上。在这一张张笑脸的背后除了上述每一道工序背后所有歌友和球友付出的辛勤汗水以外，会场的布置、杯盘桌椅的摆放，酒水饮料的归位、茶水和咖啡的准备，这一切的一切都离不开大家的共同努力，特别要感谢是任凯纯、张辉、周刚、刘大鹏、林双萍等，还有合唱团歌友李正明为大家精心准备的茶叶蛋、丹华乒总球友梁艳为大家精心准备凉拌辣粉丝。所有这一切都为本次丹华乒总和合唱团联合举办的2022庆中秋聚餐联欢会的成功举办提供了丰富的物质和精神食粮！

中秋佳节之际，美酒飘香之时，明月云间相伴，聚会联欢正酣。饭后的一曲曲欢歌更是把每一位参加本次庆中秋聚餐联欢会的两会歌友和球友带回遥远的故乡，歌声笑声掌声，把联欢会一次又一次推向新高潮。衷心感谢丹麦华人乒乓球总会和丹麦华人艺术合唱团每一位参加本次聚餐联欢的球友和歌友，感谢大家精诚合作和无私奉献，让我们继续在快乐健康的大旗下永不止步、永远向前！

[图：丹华乒总、丹华合唱团两会会员；文：孙少波]